TAROT

Sans prise de tête, mauvais perdant s'abstenir.

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English afternoon tea
afternoon tea, d’hier à aujourd’hui...

Début du 19e siècle, en Angleterre. Anne de Bedford était une des dames d'honneur de la reine Victoria. Dieu qu’elle trouvait longue l’attente jusqu’au souper, qui se prenait assez tardivement! C’est elle qui, pour combattre le coup de fatigue d’après-midi et calmer son estomac, aurait demandé qu'on lui serve le thé accompagné d’un goûter composé de petits sandwichs et de gâteaux. Ainsi sustentée, elle patientait mieux jusqu’au repas du soir.

À l’origine, la Duchesse prenait son thé et ses gourmandises seule, dans son boudoir. Peu à peu, des personnes de son entourage ont commencé à l’accompagner. La Reine Victoria elle-même aurait adopté l’habitude de l’afternoon tea. De simple collation en solo, l’afternoon tea est devenu un moment de sociabilité… puis une véritable pratique sociale dans la haute société anglaise. En effet, la bourgeoisie s’est rapidement emparée de cette pause gourmande d’après-midi.

Aujourd’hui, l’afternoon tea n’est plus une pratique quotidienne en Angleterre. Les Anglais visitent les salons de thé principalement le week-end, s’y installant pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer un moment gourmand en agréable compagnie.

L’afternoon tea est devenu l’occasion de se regrouper pour jaser, de passer du temps avec sa famille, de souligner un anniversaire ou encore un shower de bébé par exemple.   

Alors après les parties de Tarot, on prend le "tea" vers 16h30.

Je m'occupe du thé et des scones sucrées et salées et de quelques finger- sandwiches au concombre, au cheddar et au saumon.

Je vous laisse le soin d'apporter également des finger sandwiches de votre choix, petits gâteaux ou pâtisseries anglaises.

Ci-dessous quelques exemples pour vous inspirer:

Finger sandwich:
* au concombre (souvent avec un fromage frais à la menthe ou aux herbes)
* aux œufs (souvent avec cresson)
* au jambon (souvent avec moutarde anglaise)
* au cheddar (souvent avec confit d’oignons)
* au saumon fumé (souvent avec fromage à la crème et aneth)

Gâteaux typiques pour l'afternoon tea:
Les plateaux dans les salons de thé anglais comprennent souvent un cake (pain aux bananes, citron-pavot, à la citrouille…), une tartelette (fruits, confiture, noix, citron…), des biscuits (shortbreads, sablés…) ou carrément des morceaux de gâteau (aux carottes, au chocolat, au gingembre…)

Il serait prudent de ne plus prévoir de dîner après ce thé bien complet...

Annulé si nous ne sommes pas au minimum 4...