"Après quelques années d’absence, je reviens vers vous mes chers amis(es) gastronomes pour vous présenter cet ouvrage, dernier né de la lignée de mes précédents livres. J’ai l’impression de ne pas vous avoir encore tout dit. Avant de vous révéler toutes ces recettes et de les mettre noir sur blanc, il fallait les tester une à une pour pouvoir noter les quantités exactes des ingrédients, car j’ai souvent l’habitude de cuisiner sans balance. J’ai fait un choix de recettes où vous n’utiliserez pas souvent la plaque de cuisson, presque toutes les recettes se cuisent au four : tartes, tourtes, terrines, tranches, tartines et croûtes ; et pour l’apéro quelques recettes apéritives. Que vous vous retrouvez entre amis ou pour se faire plaisir en famille, les accompagnements apéros sont toujours les bienvenus, ils méritent bien qu’on les appelle « amuse-bouche » ou « amuse-gueule »."

La célèbre gastronome alsacienne Suzanne Roth réitère cette année avec son huitième ouvrage conçu pour la cuisine au four qui se rajoutera à sa collection. Lauréate de nombreux concours gastronomiques et auteur d’ouvrages de cuisine et de pâtisserie alsacienne, Suzanne Roth collectionne depuis sa jeunesse les recettes traditionnelles. Originaire du Sundgau (Haut-Rhin), elle est considérée comme la meilleure gastronome d’Alsace ! Elle revient donc avec un nouveau style pour remettre aux gouts du jour des célèbres plats alsaciens.

Entrée libre !