REVEILLON de la Saint Sylvestre du Mercredi 31 décembre 2025

Les Quilleurs de HABSHEIM vous propose un beau réveillon,
Comme la Salle de Habsheim va être en travaux nous le ferons à BLOTZHEIM, dans la belle salle du Palais BEAUBOURG
Amuse bouche - Entrée - Repas - Fromage - Dessert -
Un menu d'exceptionnel, cuisiné par notre traiteur KESSLER

Menu du réveillon à 105 €uros - Boissons non comprise -
Vestiaire - Parking surveillé - Service de sécurité -

Un répertoire varié, toutes danses, avec l'Orchestre D'Hardtwälder

Un menu de circonstance -

Assiette amuse bouche :
Toast au saumon fumé et scampi, raifort à l'ail des ours sur pain suédois
Toast au houmous et tomate séchée sur pain complet
Toast au chorizo, basilic, goutte de poivron sur pain focaccia
Wrap de saumon fumé et de saumon cuit, pointe de raifort et citron de yuzu
Mini moelleux au basilic, crème de tomate à l'ail des ours
Brochette de Kefta accompagnée d'une sauce à la menthe

Entrée -
Tatin de Foie gras de canard au porto avec sa mangue aux épices de Noël
Emulsion de betterave à la framboise -

Plat -
Caille farcie parfumée à la truffe et ses garnitures
Réduction de jus de viande au crémant légèrement crémée
Gratin de pommes de terre et de patates douces
Trilogie de légumes poêlées ( carotte, panet, céleri branche )
Tomate émondée
Boules de pains varies ( blanc, campagne ,céréales, )

Fromage -
Assortiment de 3 fromages sur assiette
Munster, brie, comté,
Raisin & cumin,
Salade verte, vinaigrette au cumin

Dessert -
Mousse pralinée aux éclats de noisettes
& fruit rouges sur son finger de brownie
Coulis de fruits rouges

Soupe à l'oignon et ses accompagnements
Croûtons et gruyère

Attention places limités pour préservé une belle piste de danse !!

Réservation obligatoire avant le 10.12.2025 - 

Coupon de reservation à envoyer avec votre règlement 

Club de Quilles de Habsheim 

9, rue Paul Bader  68680 KEMBS