repas ancien Alsacien
a la fontaine médiévale de HUNAWIHR restaurée.



3 tables séparées

couvert

Mon plat préféfré
MATELOTTE DE LA MER + spetzle au beurre



Marmite de la mer
Poissons sans arretes, sauce blanche au riesling (1 bouteille), une TUERIE
2 plaquettes de beurre demi sel + 2 pots creme fraiche + 4 litres de lait de montagne + 500 grm oignons confits
600 grm Gambas 20/30 + 600 grm Gambas crues sauvages 30/40
+ moules de corde Espagne + moules atlantique
+ 1.6 kg filet de saumon + 1 kg calmar + 600 gr anneaux encornet
+ 1.2 kg filet cabillaud + 3 kg carcasses de poissons frais pour la sauce.

( RIEN que le fond de sauce est fait avec 3 kg de carcasses de poissons frais
de pisciculture de montagne que je cherche la veille) 

13 € participation
(pour ceux qui ni connaissent RIEN ! ceux qui reffusent de payer des participations !
sachez qu'ici ca ne couvre même pas les frais )

cest pourquoi
les PLACES sont LIMITEES à 16

exclusivement aux personnes QUI AIMENT AIMER²
qui savent ce que ca coute les petits détails